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你知道哪些关于海鲜冷库的知识?
因此,海鲜冷库又称为海鲜冷冻库、海鲜速冻库、低温冷冻库等。
冷库一般的是用于储存水果或者是海鲜以及肉类的一种仓库,如果是储存水果一般在0度到4度左右低温,但不结冰,如果是储存海鲜或者是肉类,这是零下30度以下的超低温,这样储存肉类才不容易变质。
鱼类冷冻库是一种冷冻鱼类或海鲜的冷库,一般情况下,温度一般设置在-18℃~-23℃,但是也有特殊的情况,就需要比较特殊的环境设定,比如一些深海鱼类,如金枪鱼冷库的温度可能会达到-40℃~-60℃。
(5)药材冷库:在低温冷藏条件下冷藏使药材(生物类、矿物类中药材)不变质失效,达到医药监督局的技术要求的冷库。(6)水产品冷库:用于水产鱼类海鲜的冷冻储藏,延长海鲜的保质期和口味,达到食品监督局的技术要求的冷库。
双温冷库主要用于食品 、药品药材、医疗器材、化工原料等物品的冷冻冷藏。温度一般为0℃~5℃和-5℃~-18℃。有些不同的货物如果放在一个冷库内,会增加彼此腐烂的速度,影响保鲜,还会交叉串味。
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